Keller
„Ein Paradies für Weinkenner – der Barriquekeller“
Tief im Keller findet man das Höchste für Weinkenner – den Barriquekeller.
Hier kann man unseren Kostbarkeiten beim Reifen zuschauen, zuhören und spüren.
Auch hier legt das Weingut Auer viel Wert auf Tradition und echte Handarbeit.
Im 2001 neugebauten Keller und Presshaus werden nur beste und handverlesene Trauben mit viel Feingefühl zu höchster Entfaltung geführt.
„Jede Tradition hat einmal mit Neuheit begonnen“
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„Kein Jahr ist gleich wie das andere. Wenn man glaubt ein Jahr perfekt gemeistert zu haben, kommen im darauffolgenden Jahr wieder neue Bedingungen auf einen zu, die wieder neue Maßnahmen erfordern und den Winzer vor neuen Herausforderungen stellt!“
- Leopold Auer
„Wein erzählt Lebensgeschichten: Er erzählt vom Boden, von der Wärme, der Kälte, dem Sturm und dem Regen, von dem Terroir und auch mit den Menschen, mit denen er zu tun hat!“
- Lukas Auer
